Miel de fleurs sauvages

Nos abeilles butinent principalement dans le Kamouraska surnommé « le doux pays », ce qui donne un miel de fleurs sauvages jaune clair et un goût très doux. Miel non pasteurisé provenant d’apiculture responsable.

Il est liquéfié et filtré selon une technique européenne qui lui permet de conserver ses arômes floraux et de préserver le maximum de ses propriétés.

Le miel se cristallise cela veut dire que des cristaux se forment et cela modifie sa texture. Pour le liquéfier, il suffit de le chauffer au bain-marie, dans une eau chaude mais pas bouillante pendant plusieurs minutes. Il retrouvera sa texture originale.