Miel de sarrasin

Récolté au Lac-St-Jean, son goût est pour les amateurs de miel corsé et sa couleur est noir ambré. Note rustique et fermière.

Miel non pasteurisé provenant d’apiculture responsable. Il est liquéfié et filtré selon une technique européenne qui lui permet de conserver ses arômes floraux et de préserver le maximum de ses propriétés.

Le miel se cristallise cela veut dire que des cristaux se forment et cela modifie sa texture. Pour le liquéfier, il suffit de le chauffer au bain-marie, dans une eau chaude mais pas bouillante pendant plusieurs minutes. Il retrouvera sa texture originale.